Fettuccine Alfredo, eine Gaumenfreude aus Italien: Zarte Nudeln in reichhaltiger, cremiger Soße aus Butter, Sahne und Parmesan. Ein einfaches, verlockendes Gericht, das jeden Pasta-Liebhaber begeistert. Mit einer Prise Salz, Pfeffer und frischer Petersilie vollendet.
01. Herkunft und Bedeutung
Die Fettuccine Alfredo haben ihren Ursprung in der italienischen Küche. Das Gericht wurde von Alfredo di Lelio, einem italienischen Gastwirt, in den frühen 20er Jahren in Rom erfunden. Die ursprüngliche Version enthielt nur Fettuccine, Butter und Parmesan. Alfredo kreierte dieses einfache, aber schmackhafte Gericht als besondere Delikatesse für seine schwangere Frau.
02. Zutaten für Fettuccine Alfredo
Fettuccine (400 g)
Butter, ungesalzen (120 g)
Parmesan, frisch gerieben (1 Tasse)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Petersilie zur Garnierung
ⓘ Portionen: 4 Personen
03. Zubereitung Fettuccine Alfredo
Schritt 1:
Fettuccine nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und warm halten.
Schritt 2:
In einem Topf die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
Schritt 3:
Parmesan portionsweise unter ständigem Rühren einrühren, bis die Soße cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4:
Die gekochten Fettuccine in die Soße geben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
Schritt 5:
Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Buon appetito!
Tipp:
Falls die Soße zu dick ist, kann man etwas Nudelkochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Pesto Genovese ist eine traditionelle italienische Sauce aus frischem Basilikum, gerösteten Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl. Es ist eine vielseitige Sauce, die gut zu Nudeln, Reis, Brot oder Gemüse passt und für ihren aromatischen Geschmack bekannt ist.
Einen Espresso mit dem gewissen extra Kick? Zartes Vanilleeis umhüllt von aromatisch-intensiven Espresso – das italienische Dessert mit einer Extraportion Koffein.
Chiacchiere di Carnevale sind luftige, frittierte Teigstreifen, die während der Karnevalszeit in Italien genossen werden. Knusprig, leicht und mit Puderzucker bestäubt, sind sie eine süße Tradition, die Freude und Festlichkeit verkörpert.
Fettuccine Alfredo: Cremige Eleganz auf dem Teller
01. Herkunft und Bedeutung
02. Zutaten
03. Zubereitung
Fettuccine Alfredo, eine Gaumenfreude aus Italien: Zarte Nudeln in reichhaltiger, cremiger Soße aus Butter, Sahne und Parmesan. Ein einfaches, verlockendes Gericht, das jeden Pasta-Liebhaber begeistert. Mit einer Prise Salz, Pfeffer und frischer Petersilie vollendet.
01. Herkunft und Bedeutung
Die Fettuccine Alfredo haben ihren Ursprung in der italienischen Küche. Das Gericht wurde von Alfredo di Lelio, einem italienischen Gastwirt, in den frühen 20er Jahren in Rom erfunden. Die ursprüngliche Version enthielt nur Fettuccine, Butter und Parmesan. Alfredo kreierte dieses einfache, aber schmackhafte Gericht als besondere Delikatesse für seine schwangere Frau.
02. Zutaten für Fettuccine Alfredo
Fettuccine (400 g)
Butter, ungesalzen (120 g)
Parmesan, frisch gerieben (1 Tasse)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Petersilie zur Garnierung
ⓘ Portionen: 4 Personen
03. Zubereitung Fettuccine Alfredo
Schritt 1:
Fettuccine nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und warm halten.
Schritt 2:
In einem Topf die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
Schritt 3:
Parmesan portionsweise unter ständigem Rühren einrühren, bis die Soße cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4:
Die gekochten Fettuccine in die Soße geben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
Schritt 5:
Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Buon appetito!
Tipp:
Falls die Soße zu dick ist, kann man etwas Nudelkochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Ähnliche Beiträge
Pesto Genovese: Italienisches Basilikum-Pesto
Pesto Genovese ist eine traditionelle italienische Sauce aus frischem Basilikum, gerösteten Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl. Es ist eine vielseitige Sauce, die gut zu Nudeln, Reis, Brot oder Gemüse passt und für ihren aromatischen Geschmack bekannt ist.
Affogato al Caffè: Kaffee trifft auf Eiscreme
Einen Espresso mit dem gewissen extra Kick? Zartes Vanilleeis umhüllt von aromatisch-intensiven Espresso – das italienische Dessert mit einer Extraportion Koffein.
Chiacchiere di Carnevale: Karnevalsspaß im Mund
Chiacchiere di Carnevale sind luftige, frittierte Teigstreifen, die während der Karnevalszeit in Italien genossen werden. Knusprig, leicht und mit Puderzucker bestäubt, sind sie eine süße Tradition, die Freude und Festlichkeit verkörpert.