Schwierigkeit: leicht | Vorbereitungszeit: 10 min | Zubereitungszeit: 10 min
Spaghetti alla Puttanesca ist ein klassisches italienisches Nudelgericht mit einer würzigen Tomatensauce. Die Kombination aus Oliven, Kapern, Sardellen und Knoblauch verleiht dieser Sauce einen intensiven Geschmack. In nur wenigen Schritten kannst du dieses köstliche Gericht zubereiten und dich von den Aromen der mediterranen Küche verführen lassen.
01. Genuss ohne lange Wartezeit
Der Begriff „Pasta nach Hurenart“ oder „Spaghetti alla Puttanesca“ bezieht sich auf ein klassisches italienisches Nudelgericht, das aus Neapel stammt. Die genaue Herkunft des Namens ist nicht eindeutig geklärt, es gibt jedoch verschiedene Theorien darüber, wie das Gericht zu seinem Namen gekommen ist. Eine Theorie besagt, dass es von neapolitanischen Prostituierten zubereitet wurde, die es schnell und einfach in ihrer begrenzten Küche zubereiten konnten. Eine andere Theorie besagt, dass der Name auf die scharfen Aromen des Gerichts.
02. Zutaten
Spaghetti (400 g)
schwarze Oliven, entsteint und gehackt (1/2 Tasse)
gehackte Tomaten (1 Dose)
Anchovisfilets, gehackt (2 Stück)
Knoblauchzehen, gehackt (2 Stück)
Peperoncino, gemahlen (1TL)
Kapern (1 TL)
Olivenöl (3 EL)
Salz (nach Geschmack)
Petersilie (nach Geschmack)
ⓘ Portionen: 2-4
03. Zubereitung
Schritt 1:
Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen und abgießen.
Schritt 2:
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Anchovis und Kapern darin anbraten, bis der Knoblauch duftet.
Schritt 3:
Die gehackten Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
Schritt 4:
Die schwarzen Oliven und gemahlene Peperoncini hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 5:
Mit Salz abschmecken und die Soße über die gekochten Spaghetti gießen.
Carciofi alla Romana, auch bekannt als Artischocken auf römische Art, sind zarte und aromatische Artischocken, die mit einer Mischung aus Knoblauch, Petersilie und Olivenöl zubereitet werden.
Pasta al Limone ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch eine cremige Zitronensauce besticht. Die Sauce wird mit frisch gepresstem Zitronensaft und Zitronenschale zubereitet, die der Pasta einen erfrischenden, zitrusartigen Geschmack verleihen.
Cantuccini sind knusprige, zweimal gebackene Mandelkekse aus Italien. Sie zeichnen sich durch ihren knackigen Biss, den intensiven Mandelgeschmack und ihre perfekte Begleitung zu Kaffee, Tee oder Dessertwein aus.
Spaghetti alla Puttanesca: Die schnelle Pasta
01. Genuss ohne lange Wartezeit
02. Zutaten
03. Zubereitung
Schwierigkeit: leicht | Vorbereitungszeit: 10 min | Zubereitungszeit: 10 min
Spaghetti alla Puttanesca ist ein klassisches italienisches Nudelgericht mit einer würzigen Tomatensauce. Die Kombination aus Oliven, Kapern, Sardellen und Knoblauch verleiht dieser Sauce einen intensiven Geschmack. In nur wenigen Schritten kannst du dieses köstliche Gericht zubereiten und dich von den Aromen der mediterranen Küche verführen lassen.
01. Genuss ohne lange Wartezeit
Der Begriff „Pasta nach Hurenart“ oder „Spaghetti alla Puttanesca“ bezieht sich auf ein klassisches italienisches Nudelgericht, das aus Neapel stammt. Die genaue Herkunft des Namens ist nicht eindeutig geklärt, es gibt jedoch verschiedene Theorien darüber, wie das Gericht zu seinem Namen gekommen ist. Eine Theorie besagt, dass es von neapolitanischen Prostituierten zubereitet wurde, die es schnell und einfach in ihrer begrenzten Küche zubereiten konnten. Eine andere Theorie besagt, dass der Name auf die scharfen Aromen des Gerichts.
02. Zutaten
Spaghetti (400 g)
schwarze Oliven, entsteint und gehackt (1/2 Tasse)
gehackte Tomaten (1 Dose)
Anchovisfilets, gehackt (2 Stück)
Knoblauchzehen, gehackt (2 Stück)
Peperoncino, gemahlen (1 TL)
Kapern (1 TL)
Olivenöl (3 EL)
Salz (nach Geschmack)
Petersilie (nach Geschmack)
ⓘ Portionen: 2-4
03. Zubereitung
Schritt 1:
Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen und abgießen.
Schritt 2:
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Anchovis und Kapern darin anbraten, bis der Knoblauch duftet.
Schritt 3:
Die gehackten Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
Schritt 4:
Die schwarzen Oliven und gemahlene Peperoncini hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 5:
Mit Salz abschmecken und die Soße über die gekochten Spaghetti gießen.
Schritt 6:
Alles gut vermengen und servieren. Buon appetito!
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