Ossobuco ist ein klassisches italienisches Gericht, das aus geschmortem Kalbsfleisch in Tomatensoße und Gemüse besteht.
Mehr„Secondo“ ist ein Hauptgang in der italienischen Küche und besteht typischerweise aus Fleisch, Fisch oder Geflügel mit Beilagen wie Gemüse oder Kartoffeln. Es ist der zweite Gang in einem traditionellen italienischen Menü.